4 cócteles con las 4 variedades Pisco MalPaso

receta fruit piston con pisco malpaso

4 cócteles con las 4 variedades de Pisco MalPaso

A pesar de que no todos lo saben, en MalPaso tenemos 4 variedades diferentes de pisco, las cuales nos dan variedad y versatilidad para hacer diferentes preparaciones. Estas son las siguientes:

MalPaso Especial 35°:

Nuestra variedad más reconocida. Clásica para hacer una piscola, gracias al sabor que le entregan las variedades de uvas moscatel que se usan en su creación. Es la “etiqueta verde” para los que se acuerdan más con la vista.

MalPaso Reservado 40°:

Al igual que nuestro MalPaso Especial 35º, esta variedad tiene un sabor notable de las variedades moscatel que usamos en su producción. Dándole un delicado maderizado como característica destacada en él. Es la “etiqueta roja” que han visto en nuestras Redes Sociales.

MalPaso Pedro Jiménez:

El primer pisco monovarietal hecho 100% con uvas Pedro Jiménez. Y es por eso su nombre. Es transparente y tiene un sabor más neutro que el resto, haciéndolo perfecto para innovar con diferentes sabores en coctelería. Su “etiqueta azul” hará que lo notes de inmediato.

MalPaso Ícono:

Al igual que el Pedro Jiménez, es un pisco transparente. Tiene un sabor agradablemente suave a fruta cítrica. Es fresco e intenso y perfecto para paladares exigentes. En nuestros blogs verás como su versatilidad es ideal para ir probando nuevas preparaciones. Es la “etiqueta negra” de nuestros piscos.

Ahora que estás hecho un experto o experta en nuestros Piscos MalPaso, queremos comentarte sobre nuestra coctelería. La cual trabajamos con uno de los mejores Bartenders del país: Carlo Astudillo. Y es él quien nos entrega un listado de preparaciones innovadoras, junto a recomendaciones de maridaje para que tú puedas disfrutar. En esta ocasión tenemos un nombre de receta por variedad, para que veas cuál es más de tu gusto.

1. Pisco Sour:

Haz click aquí y descubre en detalle el paso a paso para hacer un Pisco Sour con Pisco MalPaso. Este cóctel es tan versátil como nuestras variedades, por lo que puedes elegir tu MalPaso favorito para prepararlo.

2. Icónico:

Tal como dice su nombre, este es un cóctel para preparar con MalPaso Ícono. Si te gustan las preparaciones con un sabor tropical, esta debe estar sí o sí en tu lista. Haz click aquí y descubre cómo hacer un cóctel con maracuyá, naranja y pomelo.

3. Fruit Pistón:

Esta es una receta muy fácil de hacer y requiere de pocos ingredientes. Está pensada para preparar con MalPaso Pedro Jiménez, agua tónica y frutos rojos. Ideal para compartir picoteando unas aceitunas o papas bravas. ¿Te tincó? Haz click aquí y descubre cómo prepararla.

4. After Eight:

Receta IDEAL para los amantes del chocolate. Ya que en ella igualamos los sabores de un chocolate de menta, pero esta vez de forma líquida. Está pensada para prepararse con MalPaso Especial 35º o Reservado 40º, ya que las notas de caramelo y vainilla de estas variedades potencian el sabor final del cóctel. Haz click aquí para conocer su receta y sorprenderte o sorprender con ella.

Estas son nuestras primeras 4 preparaciones, con las 4 variedades de Pisco MalPaso para que disfrutes con tus mejores amigos, en los momentos que tú elijas. Si quieres conocer más de nuestra coctelería, haz click aquí o síguenos en Instagram.

¿Te gustó este contenido? ¿Cuál receta te interesaría aprender? Cuéntanos y lo hablaremos con nuestra Bartender para plasmarlas en nuestros canales oficiales.

Receta de Fruit Pistón con Pisco MalPaso

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Receta de Fruit Pistón con Pisco MalPaso

¿Eres de los que les gusta probar cosas nuevas? Si es así, la receta de Fruit Pistón con Pisco MalPaso Pedro Jiménez es perfecta para ti. Ya que, aunque parezca un trago veraniego, es ideal para compartir con tus mejores amigos y/o familia en cualquier momento del año

Para este cóctel te recomendamos usar nuestro MalPaso Pedro Jiménez, ya que es un pisco más neutro que el resto, lo que te permitirá mezclarlo con diferentes sabores sin que se robe el protagonismo, ni aporte intensidad alcohólica a la preparación. ¡Ojo! Para que el Fruit Pistón te quede bien, usa tan solo 60 ml de Pedro Jiménez. Además de él, necesitarás los siguientes
ingredientes:

  • 30 ml de jugo de frutos rojos. Si el nombre del cóctel comienza con “Fruit”, algo de fruta debe tener, ¿cierto? Los frutos rojos servirán para darle esa frescura que hace diferente a esta preparación. Puede ser cualquier mix de frutas, así que elige las que más te gusten.
  • Agua tónica. MalPaso Pedro Jiménez al ser transparente tiene mayor afinidad con este ingrediente. Además, entrega un sabor similar al Gin Tonic, el cual potenciará los frutos rojos que elijas.

Si ya tienes todos estos ingredientes, toma una copa de vino tinto y agrégale mucho hielo. Luego sirve los ingredientes en el orden de la receta (primero el MalPaso Pedro Jiménez, luego los frutos rojos y al final el agua tónica) y decora la copa con tus frutas favoritas. Esto último no afectará directamente el sabor de la preparación, pero hará que quede perfecta para subir una foto a tus Redes Sociales.

Para esta preparación te recomendamos un picoteo que haga contraste con su sabor, para que se potencie aún más el dulzor y la frescura ocasionada por los frutos rojos. Podrían ser unas aceitunas, papas bravas o lo que más te tiente en ese momento.

Recuerda etiquetarnos en Instagram (@PiscoMalPaso) si preparas tu Fruit Pistón con nuestro Pedro Jiménez. Así motivamos a más gente para que se atreva a hacer y probar algo diferente.

Receta After Eight con Pisco MalPaso

receta after eight con malpaso
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Receta de After Eight con MalPaso

Antes de que sigas leyendo esta receta hay que tener algo muy claro: ¿te gusta el chocolate? Si la respuesta es un “¿a quién no?”, perfecto. Sigue leyendo, porque tenemos el cóctel ideal para ti: Nuestro After Eight con MalPaso.

El nombre de este cóctel proviene de los populares chocolates After Eight, los cuales vienen con un relleno de menta. Y cada ingrediente que te daremos tiene como objetivo igualar los sabores de estos dulces, transformándolos en una preparación ideal para cualquier época del año. Todo lo que necesitas es:

  • 60 ml de MalPaso Especial 35º. Esta variedad de pisco tiene notas de caramelo y vainilla, entre otras, que dan la armonía de sabor con los demás ingredientes. En caso de que no tengas una de estas botellas en tu casa, puedes hacer la preparación con un MalPaso Reservado 40º, el cual tiene características muy similares por la madera de las barricas en
    que se reposan. Compra la variedad que más te tinque, haciendo click aquí.
  • 15 ml de salsa de chocolate. Tal como mencionamos al comienzo, es para igualar el sabor de los chocolates After Eight, agregándole dulzor a la preparación.
  • 30 ml de crema de leche. Tiene un sabor suave que armoniza con los demás ingredientes y es una pieza clave para transformar un chocolate en un cóctel innovador.
  • 15 ml de licor de menta. Aquí nace el toque final que hará que tu cóctel sea el símil de un chocolate de menta pero de forma líquida. Sumándole no solo sabor, también aroma para sorprender, o sorprenderte, con esta preparación.

Agrega todos los ingredientes en una coctelera y sírvelos en una copa decorada con un poco de salsa de chocolate. Una vez que lo hayas probado, coméntanos qué te pareció aquí o en nuestras Redes Sociales. Y de paso dinos cuál receta te gustaría aprender a futuro, porque la anotaremos y más pronto que tarde la verás en nuestros canales oficiales.

Antes de que se nos olvide, aquí va la recomendación de maridaje o picoteo para esta preparación: Algo dulce, al igual que el chocolate, para reforzar el sabor del cóctel. Idealmente cuando estés probando tu MalPaso After Eight, el sabor del chocolate se quede en tu boca por un buen tiempo, tal como si estuvieses comiendo tu dulce favorito. Por lo que un picoteo que ayude a reforzar eso es ideal para acompañar con este cóctel. ¡Y ojo! Si quieres aprender más recetas ahora mismo, haz click aquí y lee más de nuestros blogs de coctelería.

Receta de Icónico MalPaso

receta iconico malpaso
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Receta de Icónico MalPaso

Nuestro Pisco MalPaso Ícono tiene toques suaves a fruta cítrica, con un final fresco e intenso, similar a una fruta blanca. Estas características lo hacen perfecto para preparar un cóctel diferente al resto, llamado (en honor a esta variedad de pisco): Icónico. La receta de Icónico MalPaso Icónico dice así:

  • 60 ml de MalPaso Ícono. Tal como mencionamos al comienzo, esta variedad tiene un sabor similar a una fruta blanca, lo que hace que se potencie con la frescura de las frutas que se usan como ingrediente para este cóctel.
  • 15 ml de jarabe de goma. El sabor neutro de este ingrediente no le quita protagonismo a las frutas, las cuales crean el sabor que buscamos en esta preparación. Además aporta volumen líquido al cóctel y se disuelve mejor que el azúcar.
  • 15 ml de jugo de pomelo. Aporta un toque amargo y cítrico que contrarresta con el perfil dulce y frutal de MalPaso Ícono, generando un balance agradable al sabor de esta preparación.
  • 30 ml de jugo de maracuyá. Esta fruta tiene un frescor y sabor muy particular. Al igual que el pomelo contrarresta el sabor del pisco con toques cítricos, pero además agrega un sabor tropical que se nota en el resultado final de la preparación.
  • 30 ml de jugo de naranja. Esta fruta se mezcla muy bien el pomelo y la maracuyá, al tener características muy similares. Lo que conlleva a potenciar el sabor tropical que comentamos y aumentar el frescor del cóctel final.

Ahora agrega todos los ingredientes en una copa llena de hielo y revuélvelos con una cuchara por unos minutos. Si quieres darle un toque de coctelería profesional, decóralo con una rodaja de la misma naranja que usaste para prepararlo.

Por último, si eres de los que les gusta disfrutar un cóctel junto a un rico picoteo, te recomendamos un Picoteo Puente, o sea con las mismas características de esta preparación. Ya que al ser un trago dulce por el pisco que estás usando, pero con toques cítricos debido a los ingredientes, este tipo de maridaje potenciará las características “icónicas” del cóctel, permitiéndote disfrutar aún más su sabor. Un ejemplo sería un ceviche o pequeñas tostadas con queso crema y tomates.

Si te gustó esta receta, síguenos en nuestra cuenta de Instagram, @PiscoMalpaso. Todas las semanas subiremos una nueva para seguir sorprendiéndote.

Receta de Dulce MalPaso

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Receta de Dulce MalPaso

¿Estás para innovar con alguna preparación diferente hoy? Si tienes a tu alcance un MalPaso Reservado 40º, te recomendamos la siguiente receta de “Dulce MalPaso” para cerrar con todo el fin de semana. Y en caso de que no tengas una botella, tranqui, haz click aquí para comprar y poder preparar este cocktail.

Para esta preparación te recomendamos un MalPaso Reservado 40º, ya que esta variedad es añejada por un año en barricas de roble francés, el cual entrega notas a cacao, almendra y vainilla. Estos sabores se complementan excelente con los demás ingredientes. Además, en caso de que hayas comprado alguna vez nuestra Edición Limitada de MalPaso Eclipse, también puedes usarlo en esta preparación, ya que tiene las mismas características. ¿Listo? Vamos con los ingredientes:

  • 45 ml de MalPaso Reservado 40º.
  • 30 ml de crema de Leche. Ayudará a potenciar los sabores que da el roble francés.
  • 15 ml de Salsa de Chocolate. Le agrega dulzor a la preparación.
  • 15 ml de Licor de Amaretto. Sumará sabor y aroma, potenciando las características del pisco.

Sirve todos los ingredientes en una coctelera manteniendo el orden de la receta. Agrégale hielo, bate por unos segundos y listo. Sírvelo en un vaso corto para disfrutar de algo completamente nuevo con MalPaso. Si eres de los que les gusta picotear algo mientras comparten un cocktail, te recomendamos complementarlo con algo dulce para potenciar aún más el dulzor de la preparación. Por ejemplo, podrían ser unas barras de chocolate o unos frutos rojos.

 Si te gustó este contenido, síguenos en Instagram (@PiscoMalPaso) y descubre todas las recetas que hemos publicado. Además, cada semana iremos subiendo más preparaciones para que innoves con nuestras variedades de Pisco MalPaso.

Receta de Pisco Sour

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Receta de Pisco Sour con MalPaso

Si estás con ganas de tomar un buen Pisco Sour ya sea para comenzar, acortar o cerrar la semana, estás en el blog indicado. Porque no solo te vamos a decir qué ingredientes necesitas, sino que también vamos a dejar unos datos para que sepas con qué picoteo potenciar el sabor de este trago. Para preparar tu Pisco Sour y quedar como un gran barman (o barwoman) necesitas los siguientes ingredientes:

  • 90 ml de Pisco MalPaso. Puede ser cualquiera de nuestras 4 variedades (Especial 35º, Reservado 40º, Pedro Jiménez o Ícono). Sin embargo, normalmente usamos un Reservado 40º para esta preparación. Si no tienes una botella en tu casa, ponle pausa a la receta y compra la variedad que más te tinque haciendo click aquí.
  • 30 ml de jugo de limón sutil. Elige este limón por sobre el de pica, ya que no solo es más fácil de conseguir, también tiene una acidez más alta y menos dulzor, lo que potenciará el sabor de tu Pisco Sour.
  • 30 ml de jarabe de goma. A diferencia del azúcar, el jarabe de goma tiene un sabor neutro y se disuelve mejor. Esto hace que aporte volumen líquido al cóctel y es fácil de medir para estandarizar la porción.
  • 10 ml de clara de huevo. Con ella lograrás darle textura a tu Pisco Sour y aparecerá esa clásica espuma que le da una apariencia de frescor. ¡Ojo! Al ser tan poco no influye en el sabor, pero sí en el aroma. Es recomendable usar clara deshidratada para evitar el contagio de salmonella. Si eres vegano usa el líquido que queda de la cocción del garbanzo o garbanzo en conserva. Así obtendrás el mismo resultado.

Ahora agrega todo en una coctelera con hielo y bate hasta que el Pisco Sour esté bien frío. Cuando veas que esté todo OK sírvelo colado en una copa o vaso rock y agrégale un poco más de hielo para que quede aún más fresco.

Por último te recomendamos un picoteo con características similares a la preparación. O sea, fresco y cítrico, como un ceviche. De esta forma se potenciará el sabor del Pisco Sour. En caso de que no seas muy fan de lo salado, también podrías acompañarlo con algo dulce que haga contraste con lo cítrico de la preparación, como unas frutas o un chocolate. Sea cual sea que elijas, harán que disfrutes aún más de tu Pisco Sour MalPaso.

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